Суши – это здоровье и долголетие

Рестораны суши есть практически в каждом городе и в каждой стране. Удивительно, что национальное японское блюдо - суши за 3-4 десятка лет распространилось по всем континентам и завоевало международное признание. Многие диетологи и консультанты правильного питания рекомендуют употреблять японскую пищу, благодаря тому, что она полезна для здоровья и долголетия, а, кроме того, помогает бороться с плохим настроением и депрессией.

Суши - это синоним долголетия

Ни для кого не секрет, что продолжительность жизни в Японии имеет высокие показатели. Женщины, в среднем живут до 86 лет, а мужчины до 79 лет. Более 25 тысяч жителей это страны отпраздновали свои 100-летние юбилеи. Молодые, взрослые и старики выглядят всегда хорошо: глаза ярко горят, кожа светиться здоровьем, волосы мягкие и шелковистые. Французские ученые пришли к выводу, что главным показателем долголетия является здоровый рацион. Сравнив показатели рациона питания разных стран, они выявили, что японцы употребляют очень большое количество риса, сои и морепродуктов. Три продукта долголетия - морепродукты, рис и соевый соус идеально сочетают в себе суши и роллы.

Суши полезны для здоровья

Что такое суши? Это рис и морепродукты, пища растительного и животного происхождения с высоким содержанием полезных веществ и витаминов. Рис - давно изученный диетологами и рекомендованный для здорового рациона (диет) продукт питания. Рис легко усваивается и перерабатывается организмом, не содержит холестерина и насыщенных жиров, не вызывает аллергические реакции. Он богат витаминами, полезными для пищеварения и красивой кожи, это В1 и РР. Рис насыщает организм белками, углеводами, клетчаткой, железом, натрием и фосфором.

Морепродукты содержат мало калорий и много легкоусвояемого белка. В них содержатся такие микроэлементы как, йод, цинк, железо, магний, калий, кальций, кобальт, фосфор и селен. Морепродукты способствуют повышению мозговой активности и предохраняют от преждевременного старения (витамин Е защищает клетки от разрушения и поддерживает их хорошее состояние.). Морепродукты – это природный антиоксидант, поэтому могут выводить токсины из организма и активизировать механизмы защиты от инфекций. Дары моря рекомендуют употреблять при сердечно-сосудистых заболеваниях, т.к. благодаря содержанию в них омега-3 и омега-6 жирных кислот, они препятствуют образование тромбов и снижают риск сердечных приступов. Таким образом, делая заказ суши, вы заказываете себе частичку здоровья.

Суши - это верное средство от стресса и депрессии

Изучая свойства продуктов питания британские ученые установили, что употребление рябы и морепродуктов в большом количестве снижает риск стресса и улучшает настроение. И действительно, по статистике японцы в три раза менее склонны к стрессу, нежели европейцы. Связано это с тем, что омега-3 и омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты (содержаться в жирных сортах рыбы –лосось и семга) способствуют нормализации работы мозга, ускоряют процесс передачи импульсов, дают быстрый приток энергии. По результатам еще одного исследования было установлено, что дети с девства, употребляющие много рыбы и морепродуктов, вырастают более уравновешенными и оптимистично настроенными.