Суши и напитки

Главная ---> Суши и напитки

Азиатская кухня очень необычна и своеобразна для европейцев, поэтому выбрать напиток к еде бывает довольно непросто. В затруднение водят блюда, сочетающие в себе не типичные рецепты, редкие для европейских кухонь: мясо с фруктами или кисло-сладкие соусы к рыбе. Конечно, вы в праве выбрать к японской еде, традиционный японский напиток, но не всегда это будет удачным решением.

Суши в Одессе вам предложат запить не японским сладким сливовым вином, а скорее привычным сухим белым вином. Не стоит удивляться этому факту, ведь белое сухое вино наилучшим образом подчеркивает вкусовые качества рыбы и при этом гармонирует со вкусом морепродуктов. Сладкое сливовое вино не сочетается со вкусом пресной рыбы, даже смоченной в солено-острой смеси соевого соуса и васаби. Сливовое вино лучше пить в уединенной романтичной обстановке в чистом виде, наслаждаясь только лишь вкусом вина и думая о прекрасном.

Тем же кто, отправляясь в суши бар в Одессе, предпочитает придерживаться единой национальной гаммы можно предложить запивать роллы, сашими и суши японском саке. Кстати, часто саке называют рисовой водкой или рисовым вином, что в корне не верно. При его изготовлении не используется процесс дистилляции, который типичен для перегонки водки, или процесс брожения, характерный для производства вина. Саке по своей природы является рисовым пивом, хотя его крепость и составляет 14,5 - 20%. Саке относят к слабоалкогольным и легким напиткам, благодаря технологии производства.

Традиционное японское пиво так же хорошо гармонирует c рисом и морепродуктами, так что если саке придется вам не по вкусу, можно смело заменить его просто пивом.

Если вы любите крепкие напитки, то отличным решением может стать наша украинская водка, которая совершенно не портит вкус суши и роллов, а напротив дополняет его. Рис, морепродукты и маринованный имбирь становятся отличной закуской для традиционного украинского напитка.

 

Свобода нравов с наше время позволяет пробовать нетрадиционные сочетания блюд и напитков, что довольно часто приводит к интересным решениям и дает возможность открывать для себя новые ощущения вкуса и традиций.