История суши

Главная ---> История суши

Суши в Одессе - это одно из наиболее распространенных и популярных явлений ресторанной индустрии. Удивительно, что широкое признание мировой общественностью блюд японской кухни и их повсеместное распространение началось еще в 1980-х годах. Но в Одессе суши-бары и специализированные рестораны стали пользоваться массовым спросом и вниманием населения только в последние 7-10 лет.

Сегодня суши не менее известны, чем, например, итальянская пицца. А доставка суши в Одессе востребованная услуга, которая предлагается многими ресторанами и суши-барами Одессы.

Мало кому известно, что суши, в привычном для нас виде, т.е. рис и сырая рыба, появились только в 19 веке. Повар Ёхэй Ханай из Токио впервые сделал суши с сырой рыбой, отказавшись от использования маринованной. Значение китайского иероглифа «суши» обозначает именно - маринованную рыбу. В азиатских странах рис изначально использовали для консервации рыбы, а приготовленная особым способом маринованная раба сохраняла свои вкусовые качества и была пригодной к употреблению даже несколько месяцев спустя. Рис стали употреблять в пищу только в 16 веке, тогда же и появились первые рисовые суши.

Суши с сырой рыбой были настоящим прорывом в японской кухне, т.к. с тех пор их приготовление сократилось до нескольких минут. Это привело к распространению суши баров и ресторанов, как в самой Японии, так и позже за ее пределами.

С тех пор появилось множество рецептов и ингредиентов для приготовления суши, а рестораны и суши бары, в которых каждый может попробовать блюда японской кухни, быстро завоевывали любовь и признание.

Суши бары Одессы предлагают самые разнообразные рецепты японских блюд, в том числе и блюда для вегетарианцев, и новинки из традиционных продуктов, приготовленные по японским рецептам. Например, суши с курицей или огурцом, роллы из блинов и т.д. В общем, если вы даже не являетесь гурманом и поклонником традиционных японских блюд, адаптированное суши меню будет для вас хорошей альтернативой.